💝💝💝💝কোরিয়ান বারবিকিউড র্যাক অফ ল্যাম্ব রেসিপি (বাংলা)💔💔💔💔
উপকরণ:💔💔💔💔💔💔
মেষশাবকের র্যাক (৮-১০ পিস)
রসুন কুচি – ৪-৫ কোয়া
আদা কুচি – ১ টেবিল চামচ
সয়া সস – ৩ টেবিল চামচ
তিলের তেল – ১ টেবিল চামচ
মধু বা ব্রাউন সুগার – ২ টেবিল চামচ
গোটা গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
লাল মরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ (ঐচ্ছিক)
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
কাঁচা তিল – ১ টেবিল চামচ (সাজানোর জন্য)
পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
প্রণালী:
😍😍😍মেরিনেট তৈরি:
💖💖💖একটি বড় বাটিতে সয়া সস, তিলের তেল, মধু, রসুন কুচি, আদা কুচি, লেবুর রস, গোলমরিচ ও লবণ মিশিয়ে মেরিনেট তৈরি করুন।
মাংস মেরিনেট:
মেষশাবকের র্যাকটি ধুয়ে পরিষ্কার করে মেরিনেটের মধ্যে রাখুন। মাংসের ওপর মেরিনেট ভালো করে মালিশ করুন যেন সমস্ত মাংসে মসলা লেগে যায়। মাংসটিকে কমপক্ষে ২-৩ ঘণ্টা অথবা সারা রাত ফ্রিজে রাখুন।
গ্রিলিং:
চুলায় বা গ্রিলে মাঝারি তাপে গরম করুন। মেষশাবকের র্যাকটি দুই দিক থেকে ৩-৫ মিনিট করে সেঁকে নিন যতক্ষণ না এটি সোনালী রং ধারণ করে।
ওভেনে রান্না (ঐচ্ছিক)💕💕💕💕💕:
গ্রিল করার পর চাইলে ২০০°C তাপমাত্রায় ওভেনে ১৫-২০ মিনিট বেক করতে পারেন। এতে মাংস ভিতর থেকে ভালোভাবে সেদ্ধ হবে।
সাজানো:💔💔💔💔
মাংসটি নামিয়ে তার ওপরে তাজা পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা তিল ছড়িয়ে দিন। চাইলে কোরিয়ান কিমচি বা রাইসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন:
গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি সাধারণত ৪-৫ জনের জন্য যথেষ্ট।
বিঃদ্রঃ এই খাবারের সঙ্গে কোরিয়ান সস বা স্যালাডও পরিবেশন করা যায়।
Post a Comment