লেমন চিকেন একটি সুস্বাদু খাবার যা টক-মিষ্টি স্বাদের জন্য খুবই জনপ্রিয়। নিচে লেমন চিকেন তৈরির সহজ রেসিপি বাংলায় দেওয়া হলো:
### উপকরণ:
- মুরগির মাংস: ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করে কাটা)
- লেবুর রস: ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা: ১ চা চামচ
- আদা বাটা: ১ চা চামচ
- সয়াসস: ২ টেবিল চামচ
- মধু বা চিনি: ১ টেবিল চামচ
- কর্নফ্লাওয়ার: ১ টেবিল চামচ (পানি দিয়ে মিশিয়ে নেওয়া)
- গোলমরিচ গুঁড়া: ১ চা চামচ
- তেল: ২ টেবিল চামচ
- লবণ: স্বাদমতো
- কাঁচা মরিচ (ঐচ্ছিক): ২-৩টি
প্রস্তুত প্রণালী:
মুরগির মেরিনেশন:**
একটি পাত্রে মুরগির টুকরোগুলো নিয়ে তার সঙ্গে লেবুর রস, আদা ও রসুন বাটা, সয়াসস, গোলমরিচ গুঁড়া এবং সামান্য লবণ মিশিয়ে মেরিনেট করে ৩০ মিনিট রাখুন।
2. **মুরগি ভাজা:**
কড়াইতে তেল গরম করে মেরিনেট করা মুরগির টুকরোগুলো মাঝারি আঁচে ভাজুন যতক্ষণ না মাংস সোনালি বাদামি রং ধারণ করে।
3. **সস প্রস্তুত:**
অন্য একটি পাত্রে মধু বা চিনি, কর্নফ্লাওয়ার মিশ্রিত পানি এবং বাকি লেবুর রস দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন। এটি কড়াইতে দিন এবং নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সস ঘন হয়ে আসে।
4. **মুরগি মিশ্রণ:**
ভাজা মুরগি সসের মধ্যে দিন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। প্রয়োজনে কাঁচা মরিচ যোগ করতে পারেন।
5. **পরিবেশন:**
গরম গরম লেমন চিকেন পরিবেশন করুন ভাত, ফ্রাইড রাইস বা নুডলসের সঙ্গে।
টিপস:**
- লেমন চিকেনকে আরও মজাদার করতে একটু ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে দিতে পারেন।
- স্বাদ অনুযায়ী মধু বা লেবুর রসের পরিমাণ সামঞ্জস্য করুন।
এই রেসিপি অনুসরণ করে তৈরি করুন মজাদার লেমন চিকেন!
.jpeg)