DOWNLOAD
চিকেন স্টেক সিজলার রেসিপি (বাংলা)
চিকেন স্টেক সিজলার একটি সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর খাবার যা ঘরে সহজেই তৈরি করা যায়। আসুন দেখে নেই কীভাবে এটি বানাবেন।
উপকরণ:
চিকেন স্টেকের জন্য:
মুরগির বুকের মাংস (বোনলেস) – ২ টুকরো
রসুন বাটা – ১ চা চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
সয়া সস – ২ টেবিল চামচ
লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো – ১ চা চামচ
লবণ – স্বাদ অনুযায়ী
অলিভ অয়েল বা মাখন – ২ টেবিল চামচ
ভেজিটেবলের জন্য:
গাজর – ১ কাপ, লম্বা করে কাটা
শিম – ১ কাপ
ব্রকলি – ১ কাপ (ঐচ্ছিক)
বেবি কর্ন – ১/২ কাপ
কাঁচামরিচ – ২-৩টি
সিজলার প্লেটের জন্য:
লোহার সিজলার প্লেট বা তাওয়া
বাঁধাকপি পাতা – প্লেটের জন্য
প্রক্রিয়া:
১. মেরিনেট করা:
মুরগির মাংস ধুয়ে পানির ঝাঁঝরি দিয়ে ছেঁকে নিন।
একটি বাটিতে মুরগির মাংস নিয়ে রসুন বাটা, আদা বাটা, সয়া সস, লেবুর রস, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং লবণ মিশিয়ে মেরিনেট করুন।
কমপক্ষে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘণ্টা মেরিনেট হতে দিন।
২. ভেজিটেবল প্রস্তুত:
সবজি গুলো হালকা সিদ্ধ করুন (ওভারকুক করবেন না)।
সামান্য লবণ এবং অলিভ অয়েল দিয়ে মেশান।
৩. চিকেন স্টেক ভাজা:
একটি ফ্রাইপ্যানে অলিভ অয়েল বা মাখন গরম করে মুরগির মাংস মাঝারি আঁচে ভাজুন। প্রতি পাশ ৫-৭ মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না সুন্দর সোনালি রঙ ধারণ করে।
ভালোভাবে ভাজা হলে প্যান থেকে তুলে রাখুন।
৪. সিজলার পরিবেশন:
সিজলার প্লেট বা তাওয়া চুলায় রেখে গরম করুন (একেবারে গরম হতে হবে)।
প্লেটে বাঁধাকপির পাতা বিছিয়ে দিন যাতে প্লেটের নিচে সোজাসুজি খাবার না পড়ে।
এর উপর চিকেন স্টেক এবং সিদ্ধ সবজি সাজিয়ে দিন।
একটু মাখন বা তেল ছিটিয়ে দিন।
৫. পরিবেশন:
গরম সিজলার প্লেট থেকে ধোঁয়া উঠতে থাকবে। এটি সরাসরি গরম গরম পরিবেশন করুন।
টিপস:
সিজলিং সাউন্ড বাড়ানোর জন্য পরিবেশনের আগে প্লেটে কয়েক ফোঁটা সস বা পানি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
আপনার পছন্দমতো নুডলস বা রাইসও যোগ করতে পারেন।
এই সুস্বাদু চিকেন স্টেক সিজলার উপভোগ করুন!
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Post a Comment